Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Помещение пищеблока размещается на первом этаже.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
Имеется десятидневное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.
Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.
Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
Одна из главных задач, решаемых в ДОУ – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и другое.
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Бракераж готовой продукции проводится регулярно с оценкой органолептических и вкусовых качеств. Осуществляется контроль за условиями хранения продуктов и сроками реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды. Осуществляется контроль за приготовлением пищи, объёмом продуктов, временем закладки продуктов в котёл, раздачей пищи по группам и в группах.
Меню ясли/сад 2026 г.
/images/article/files/1770119947.pdf
Меню сад:
/images/article/files/1770119859.pdf
Меню ясли:
/images/article/files/1770119876.pdf
Список поставщиков продуктов питания за январь-февраль 2026 года.
/images/article/files/1772529095.pdf
Постановление БГА от 16.06.2025г. №2337-п " О внесении изменений в постановление Брянской городской администрации от08.10.2020 №2648-п "О размере платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных организациях города Брянска, реализующих образовательную программу дошкольного образования"
/images/article/files/1770031607.pdf
Здесь вы сможете:
- получить подробную информацию о том, как должно быть организовано питание детей и подростков, а также узнать о том, как научить ребенка заботиться о своем здоровье;
- прослушать лекции ведущих экспертов - диетологов, физиологов, педагогов, занимающихся вопросами формирования культуры здоровья;
- принять участие в различных детско - родительских конкурсах.
Основы здорового питания
О том, что правильное питание - залог здоровья, знает каждый из нас. Однако, к сожалению, мало кто может утвердительно ответить на вопросы: "Правильно ли вы питаетесь?", "Правильно ли вы кормите своего ребенка?".
Какой малыш добровольно откажется от шоколадки и чипсов в пользу овсяной каши?
Как заинтересовать детей вопросами правильного питания?
Как научить любить тушеные овощи, молочные блюда и кисели? Как приготовить различные полезные блюда и напитки?
Давайте поищем ответы на эти вопросы вместе.
Проблема, с которой часто сталкиваются педагоги детских садов - это несоблюдение режима питания детей дома. Зачастую дети на завтрак приходят с опозданием, перекусив чем-нибудь дома, либо приходят в группу с конфетой или пряником в руках. Вечером, забирая детей из детского сада, родители балуют их сладостями, забывая о том, что дома ждет ужин. На основании этого можно сделать вывод, что работу по воспитанию культуры питания детей надо начинать со взрослых.
памятка 1.pdf (скачать) (посмотреть)
памятка 2.pdf (скачать) (посмотреть)
памятка 3.pdf (скачать) (посмотреть)
Санитарно -эпидемиологические правила и нормы СанПиН2.3/2.4.3590-20.docx
Санитарно - эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" 2.4.3648-20.dox
